2紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉（加了牛奶可以少加点奶粉）揉成软硬适中的奶酪薯泥团 。如果是紫薯蒸的紫薯 ，这样一口一个 ，奶酪这样在炸的紫薯过程中芝麻不容易脱落 。
食材：紫薯两块 、奶酪淀粉1勺、紫薯然后搓成小圆球 ，奶酪马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用 。紫薯紫薯煮熟后去皮压成泥 ，奶酪
3将紫薯泥团分成大小均等的紫薯小份 ，马苏里拉奶酪50克 、奶酪吃起来比较过瘾 。紫薯八成热时 ，奶酪将紫薯球放入 ，紫薯至颜色变深 ，锅中烧热油 ，将小碗口捏实 ，可能会硬一些 ，玉米豌豆粒适量
做法：
1 、然后用手轻轻用力压一下，放在吸油纸上
糖半勺奶粉半勺 、个头小一点比较好，然后揉成圆形8滚上一层白芝麻粒，
4搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒
5将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状
6放入马苏里拉奶酪 ，然后放入玉米豌豆粒
7再放上几块马苏里拉奶酪 。炸二三分钟即可捞出，