6 、细腻如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰放入浸泡的激凌蔓越莓，搅拌均匀 。覆盆冻硬后取出稍事回温 ，淇淋若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，香草豆荚半根 ，细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰
原料：蛋黄3个 ，激凌冷却备用。覆盆动物性淡奶油300ML ，淇淋牛奶300ML ，口感蔓越莓50g ，细腻所以我把它们挖出来放在一个大碗中，绵软蔓越莓冰
3 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，再用电动打蛋器搅拌 ，细砂糖50克，
4、筛掉气泡和香草豆荚 ，朗姆酒30ml 。当然如果你的冰箱空间够大 ，
2 。调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
8 、搅拌后又装回密封的容器中，
7 、
3 、味道偏酸 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。且用勺子挖成小块。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以直接放在大碗中直接冷冻。
起锅后迅速加入淡奶油混合 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，覆盆子果泥100克 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。做法：
1、便于存放 。所以我只用了100g 。可以中和甜腻且弱化酸度。如果增加的果泥多 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
Tips ：
1 、颜色也会变重 。蔓越莓切粗粒 ，
2 、放入朗姆酒浸泡。口感会更加蓬松 。进口的覆盆子果泥分装，覆盆子是一种浆果 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
5 、这次我用的是进口的牛奶 ，可以节省几次搅拌次数 。