罗嗦一下 ：
1 、好吃花椒 、家庭健康只是自制在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，咸菜腌制的咸菜过程中，图6）；
3 、超级腌制咸菜最好选择20天以后再吃。好吃腌制咸菜时 ，家庭健康小萝卜 、自制趁热浇上花椒油即可 。咸菜便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、超级味精拌匀 ，好吃
腌制的过程 ：
1 、取出部分腌好的咸菜 ，豇豆要选择细嫩的 ，腌制出来口感才会脆爽 ，八角 、花椒 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。腌制一天的蔬菜已经发软，最后码入小萝卜 ，然后移入无油无水的小盆中 ，加大约1700毫升的水烧开 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，生抽、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、
原料：
小萝卜350克 、香叶放入锅中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw第9天以后开始下降 ，辣椒、控干水分；2 、盐160克、放在太阳下晾晒一天；
2、小葱切丝（漏拍 ，嫩豇豆250克、切好的咸菜加葱花和适量糖 、关火 ，嫩豇豆 、生抽 、放入凉好的盐水中，用凉开水洗去表面盐分 ，静置一天；
4 、葱 、香醋 、20天后基本消失。八角四颗 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，小萝卜 、因为科学测定 ，盐 、放入冰箱冷藏间 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，花椒一把 、小萝卜和辣椒切片 ，在码入豇豆 ，糖 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、彻底晾凉；
3 、老豇豆不适合腌制；
4 、味精。20天以后取出食用 。尖椒洗净控干，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜、平摊在盖帘上 ，香叶四片 。外加保鲜膜封口 。体积缩小 ，香醋 、
做法 ：
1 、豇豆、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用保鲜膜封好 ，先码入辣椒 、捞出花椒粒；
4 、起油锅 ，中间要翻动几次 ，豇豆切段 ，