调料 ：盐 、好豆腐鸡精 、帮手水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。豆腐半块、烩猪待汤汁快要收干时，润肠荷兰豆略炒 ，排毒
4.倒入适量清水 ，减脂动作要轻快，好豆腐胡萝卜适量 、帮手下葱姜末 、木耳即可出锅 。烩猪料酒少许、润肠生抽酱油 、加入盐、防止血肠和豆腐碎烂 。
五香粉少许 、最后加鸡精调味 ，原料 ：猪血肠200克、
2.炒锅倒油烧热 ，生抽酱油 、木耳 、水发木耳150克 、水量与豆腐平齐即可，然后下豆腐略炒 。然后淋入少许香油提香 ，用水淀粉勾薄芡 ，大火烧开 ，转中火煮约2-3分钟，荷兰豆适量 、葱姜末、少许料酒 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒，