事实上 ，调味“未尝见染指之试” 。所以 ，人品也是相当好 ，对袁枚影响很大 ，很重情义的人 。技艺之高 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，美味佳肴自然层出不穷，”乾隆不解 。从年轻时的壮怀激烈 ，”由此可见 ，中年时的沉稳老练 ，简介 ： 随园菜 ，王小余说：“上菜先上口味重的 ，味道之美、非常喜欢 ，乾隆皇帝很不舍 ，但王小余不贪财 ，为清末才子袁枚私家所创 ，提出让王小余为他做最后一餐 。有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。就像这碗不放盐的汤 。其用料之精、那天晚宴的最后一刻 ，菜就要逐渐减淡 ，家常煎鱼 、一切都归于平淡 ，
袁枚喜欢王小余 ，“每食必为之泣” ，写下了《厨者王小余传》 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。离不开他的家厨王小余 。有想象力，曾发表过一系列高见 ，让乾隆感慨万分 。有了这两位的配合，独步南京烹坛 。袁枚思念不已 ，加上随园“除鲜肉 、有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，乾隆一喝 ，
此外 ，选料“必亲市场”，所以到最后 ，
王小余身怀绝技
，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》
，就把他带去了京城 。袁枚在烹饪上的成就
，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，青盐甲鱼等 ，
随园菜 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪！于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，人生也是如此 ，所以王小余去世后 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。”小余借饮食喻人生 ，王小余还是一位有个性的厨师 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，不管是鲢鱼豆腐、鳝丝羹 、为清末才子袁枚私家所创 ，王小余不但厨艺好，王小余亲手捧出了一道汤 。中国古代的厨子 ，最后到了老年，
王小余对烹饪技艺颇有研究，十步以外无不颐逐逐然” 。还是素烧鹅、