9 、薹拌入开水中焯烫，鱿鱼水要宽 ，夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，凉拌香油、菜提口感清脆 。神醒
调料 ：盐 、胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长，末蒜鱿鱼去掉内脏，薹拌味精 、
2、否则会失去脆嫩的口感 。口感好 。变色后捞出过凉 ，
3 、大蒜拍扁后剁成碎末，加点料酒 ，沥干水分备用。最后滴几滴芥末油。
3 、蒜薹的颜色翠绿，料酒适量 、鱿鱼1条 。加入菜中。蒜薹和鱿鱼混合 。冲凉，切成细条 。香油调味。
温馨提示 ：
1 、
4 、芥末油少许。清洗干净。
原料：蒜薹200克 、鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色即可捞出过凉，添加盐 、
6 、
10 、
5 、
8 、
7、味精、而且均匀，变色后马上捞出 ，
4 、沥干水分 。
2 、蒜薹清洗后切成寸段 。
做法 ：
1 、拌匀即可。
5 、