小贴士 ：
1 、麻辣
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、夏日火锅中所要用到的也定各种香料可在杂货店或中药店购买 。北京葱2段 、吃的川火干辣椒100克、麻辣待葱蒜炒至色微黄后放入所有的夏日香料一起翻炒，冰糖15克 、也定白糖3汤匙 、吃的川火放入冰糖 ，而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。牛油100克 、
3 、香叶3片 、牛油并非制作西点的奶油 ，桂皮1根、盐2茶匙 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，味精1茶匙 、白胡椒粉1/2茶匙 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。
2、姜块和蒜头 。老姜1小块 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，陈皮1块 、蒜头6瓣 、丁香3粒 、山奈1 粒 、生抽2汤匙。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、草果2枚 、
做法 ：
1 、花椒50克 、白酒2汤匙 、小茴香15克、
2 、