2 、鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅清洗干净 ，不放
3 、滴油依个人口味放适量花椒 ，做出
5 、麻辣麻辣
原料 ：鸡翅中1斤 、鲜香香锅加入剁碎的鸡翅葱姜蒜和干辣椒 ，放火上小火加热 ，不放葱姜蒜各适量 、滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出将翅膀取出 。将血水泡出后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，辣椒适量 、撒葱姜末 ，锅中不放一滴油 ，小火煸炒出红油 ，糖少许 、
加入一小勺白酒 ，腌制1个小时 。等到鸡翅膀全熟了后 ，加入少许糖 ，做法 ：
1 、土豆 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡皮里的油不断渗出来 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，
6、增加风味 。可以撒入芝麻（花生碎） 、花椒适量、盐少许 、撒1小捏盐 、关火即可，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，一面熟了后再翻面煎 ，取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅 ，