原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。这叫打乏 。黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆

　　5 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆

　　4 ，蹄花汤出锅。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤

黄豆加入盐，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，胡椒继续半小时。蹄花汤葱姜 ，黄豆会让成品显得干净利索。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。一起煲一个半小时 ，黄豆。

　　3 ，

　　2，放入白酒不盖锅盖煮开  。保证汤清淡清爽。葱两段 姜一块、