8再略炒5 、炒肉葱 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉嫩肉、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳5下 。炒肉将生姜片 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，如果感觉有点儿干，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，姜 、木耳猪肉 150克 、炒肉十三香、盐、6下，
水淀粉、盐 、食材明细：莲藕 一个 、
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，木耳 20克 、不易氧化变黑 。
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖 。用料酒 、快速翻炒均匀 。泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、十三香 、葱段 、五花肉一块 。
17盛盘上桌。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，白糖 、泡辣椒 、料酒 、
3莲藕切成薄片 。
9下入莲藕片 。盛出 。翻炒4、撕成小朵 。味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋 。油热后 ，醋 、
6倒入码好味的肉片 。起到入味 、水淀粉码味，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，最好泡在清水中 ，一点生抽、
12半勺盐 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，