做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合牛肉200克 、版本加入半勺盐 、常菜盐1小勺 、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩转小火 ，结合老抽适量 、版本翻炒均匀收汁即可 。常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩加半勺盐 ，结合
原料 ：杭椒8个 、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，料酒和老抽 ，下入牛肉丝 ，嫩肉粉 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，煸干水分 ，
烧热后倒油 ，