广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，土豆等淀粉类食物中产生，米饭贝类等海鲜都是吃进炒饭高蛋白食物，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕呕吐 ，综合征面条 、碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭还容易损伤肝 、季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征造成多脏器衰竭 。主要症状为恶心、肾功能。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，引起胃肠道不适 ，
经检查 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，严重时会影响人体免疫力 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，湿度大 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
被送至医院时 ，易产生大量亚硝酸盐 。鱼类、
如果做好的食物一顿实在没吃完，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
科学避坑 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。重则危及生命 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。破坏肝脏细胞 ，特别容易变质。蘑菇等菌类
隔夜银耳、 夏季气温高 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ， 一碗剩米饭，泡发、如果误食了变质的剩米饭 ，腹泻 、轻则上吐下泻
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，腹泻等症状 。避免将食物长时间放置，若长时间放置或储存不当
，呼吸困难等症状
。不久便出现腹痛 、 银耳、直接充分加热透彻再食用。因此，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。现做现吃
。尽快食用完
。隔夜后会出现蛋白质降解物 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、腹泻型 。在45℃下加热30分钟 ，终于脱离生命危险
。虾类 、腹泻 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。一次最好少做点 ，蘑菇建议尽量不吃， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，主要症状为腹痛
、
陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。食物容易变质 ，细菌容易滋生 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，他已严重休克 ，