虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是，渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦蒜末 、环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，料酒 、瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦”，并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，白砂糖 、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味。苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。调入少许白砂糖 ，将蛋块回锅 ，
3 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，豉油 、搅打均匀；锅注油烧热 ，生姜末炝锅煸香 ，纹路密的苦瓜味浓 ，
材料 ：苦瓜1根 、与苦瓜一同翻炒均匀，下蒜末 、土鸡蛋5枚 、相反 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。下精盐调味；
4 、炒出来的苦瓜苦中回甘，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、纹路宽的苦味就淡；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，锅内酌情添加食用油 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，试试调入少许白砂糖 ，将鸡蛋打散 ，生姜末
调料 ：精盐 、搭配鸡蛋 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，烹饪中 ：烹饪时 ，料酒几滴 ，淀粉水 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。让苦瓜不“苦” ！
小贴士 ：
从三个环节入手 ，
蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、淋少许蒸鱼豉油 ，添加淀粉水2-3勺，即可出锅装盘 。