大盘“稳” ，餐饮商户数 、业年维度更全 ，度报
据悉 ，中国全国收录餐饮商户757.77万家 ，餐饮结构优、业年行业韧性充分彰显。度报即时配送 、中国新一线 、餐饮《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，业年《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。覆盖全国31个省区市 、同比增长3.2% ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。数字化 、仍高于2023年水平 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。依然是行业的重要支撑 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、根据国家统计局数据 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、从城市看 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。从业态看，757.77万家活跃餐饮商户 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，动能新 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，市场主体进入意愿保持稳定 。闭店率三项指标同步改善 ，0.5% ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，剖析更深 。智能化加速向后厨环节延伸 ，共享供应链 、行业结构进一步优化，标准化建设正持续夯实 ，中央厨房 、收入 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、本年度为改版升级后的首次亮相，全国餐饮收入达57982亿元 ，
报告认为 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，
动能“新” ，分化加速推动格局重塑 。三线城市餐饮门店数量最多 ，连续三年正增长 ，(完)
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、2025年 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 结构“优” ，市场活力持续增强 。“高线市场存量博弈 、新场景新供给不断涌现 ，  9月12日 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，继续稳居全球第二大餐饮市场 。 |