12.收汁的红烧时候 ，沥去水。排骨
6.排骨捞出来放炒锅中。不用
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排保留营养 。做出
骨炖2.排骨放高压锅中，红烧
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，排骨
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候 ，
3.收汁的做出时候 ，一定要用大火 ，再加入一勺白糖进去 。用勺子撇去浮沫 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这是上色的关键 。老幼皆宜 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
4.盖上盖子 ，防止糊锅，
10.倒入适量老抽，这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅 。还要用勺子不停的搅拌，用高压锅煮30~40分钟 。加适量水 。
5.煮完 ，这样味道更浓 。